فالفجل المخلل، المعروف أيضًا باسم تاكوان أو تاكوان زوكي، هو نوع من الطعام الياباني الذي يقدم مع أطباق السوشي. يتم تقديم Takuan غالبًا إلى جانب أنواع أخرى من التوكيمونو في المأكولات اليابانية التقليدية، كما يتم الاستمتاع به في نهاية الوجبات حيث يعتقد أنه يساعد في الهضم. وهو يعرف باسم danmuji ويضاف عادة إلى gimbap أو يقدم كطبق جانبي في المطبخ الصيني الكوري.

عادة ما يتم تناول طبق الفجل المخلل (تاكوان) في وجبات الطعام أو كوجبة خفيفة. يستخدم التاكوان المقطع عادة في صناديق البنتو. كما يستخدم في لفائف السوشي مثل الشينكوماكي (تاكوان فقط) أو مع التونة الدهنية.

• ✔خبرة تمتد لحوالي 20 عاماً في هذا المجال مما يجعلنا أكثر احترافية.
• ✔لدينا قاعدة زراعة خاصة لضمان جودة المواد الخام من المصدر.
• ✔ورشة عمل حديثة بطاقة إنتاجية تصل إلى 40-50 طناً يومياً.
• ✔نظام تخزين ضخم يضم 270 حوضاً مخللاً لتخزين 30,000 طن سنوياً لضمان استقرار الإمداد.
• ✔مركز اختبار خاص ومحطة معالجة مياه معترف بها لضمان سلامة المنتجات.
• ✔شهادات دولية كاملة: HACCP, ISO, BRC, Kosher, Halal.